らーめん おこじょ
濃厚 牡蠣白湯らーめん
濃厚 牡蠣白湯らーめん
豚骨ベースに 出汁にもたっぷりと牡蠣を使った重厚感ある一杯でした
旨いですね そして重なり合う旨み 一見マー油に見える黒い液体
実はホタテを焦がして作った 「ホタテ油」でした ニンニクと違って...
まろやかで広がりのある油でした
いや～びっくり
なおじ社長の 渾身の一杯ですね 例によって社長といろいろ話しました
ホタテ油の製法も手間暇半端ないですね それもびっくり
詳しい話の内容は こちらに書きました↓↓
http://ameblo.jp/echizenya901/entry-12250629086.html
興味がある人は絶対見てください よろしくね＼(^o^)／
なおじ社長の 渾身の一杯ですね 例によって社長といろいろ話しました
ホタテ油の製法も手間暇半端ないですね それもびっくり
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