冷製べジポタとワサビのムースのラーメン

RAMENおこじょ 冷製ベジポタとワサビのラーメン

そうです 冷たいポタージュです
ところが ベースの出汁が 高級魚のどぐろ さらに ワサビのムースが 爽やかで オトナの 風味に仕上げてくれます
なんとも表現しにくいのですが
見た目と違って 和風のテイストが十分染みた一杯でした 甘みのないポタージュは ニンジン じゃがいもなどをすりおろしたシンプルなもの ほとんど脂を使わないから ワサビの香りや辛味が飛ばない 興味のある方は是非食べて欲しいですね...
さらに詳しくこちらに書きました
http://ameblo.jp/echizenya901/entry-12300758979.html
見てくださいね(^-^)