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Channel: 越前屋のラーメン日記
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ふじの 新津店 あんかけ味噌

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寒さも緩む2月下旬
でもまだまだ  気を許せんね
寒さ対策に強力なアイテムです
前にも書きましたが
昨日はあったまったので 再リリースです
中華そば ふじの 新津店
あんかけ味噌 V3



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鷹の爪3個です(^◇^;)
いや~  あんかけなんで  ただでも熱々なのに  一口目から どっかぁ~んときましたね
かなりの辛さです  前回V1を食べた時 ほとんど辛さは気にならなかったので V3を頼みましたが
いや~からい  写真では分かりづらいと思います  唐辛子の色が出てませんからね  多分青唐辛子(ハバネロ)みたいな薬味を使ってると思います
後から来るタイプじゃなくて 最初からビリビリきて 身体の芯までジワ~と燃え上がる辛さでした

イメージ 3


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中太の麺は硬さも程よく 餡が絡みます  ひき肉がたっぷり入ってて  丼の底はパラダイスですね  
味噌は峯村醸造の 甘みの少ないコクのある味噌です  ストレートに味噌の味がでてるのは 自信の表れでしょうね  なので辛味もストレートにでてましたね  さらに山椒の痺れが効いてました(T ^ T)  半分食べ終わる前に顔から汗が噴き出しました(^◇^;)
これはすごいですね

イメージ 5


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少量ですが追めしが付いてきます
ここまできたら どうにでもなれの心境で スープに投入(^◇^;)
ヒーヒー言いながら食べました

イメージ 7

ご覧の通り完食  15分くらい 辛さと痺れで  放心状態でした(°_°)
でも  ラーメン自体はほんとに美味い
V1かV2で ちょうどいいですね
辛いのが好きな人は是非挑戦してほしいですね
ごちそうさまでした\(^o^)/
中華そば ふじの  新津店
新潟市秋葉区三善1-13-12

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