梅雨明けたんですよね？ なんとなくハッキリしない天気…まるで越前屋のような…(^_^;)
と言うことで メリハリの効いた一杯のご紹介
江南区 中央市場にあります
お食事処 市玄さんです
![イメージ 1]()
券売機でしばし悩んで
海老味噌ラーメン
![イメージ 2]()
![イメージ 3]()
う～ん 優しい海老の香りがします
出汁や味噌と一体感がありますね
海老だと 際立って立体感を出すためにセパレートな 感じが多いですけど
ここのやり方は 馴染むバランスよい感じです
![イメージ 4]()
中細ですが 侮れないコシの強さ 存在感抜群ですね 美味しい麺です
![イメージ 5]()
お約束のチャーシュー増し
ここのチャーシュー好きなんです
バラで濃いめの味付け スープに浸すとトロトロになります
![イメージ 6]()
メンマかな？と思ったら エリンギでした![]()
どうりで強烈な歯応えシコシコがたまりません（≧∇≦）
![イメージ 7]()
ラー油が浮いてます 辛くないですね 彩りと香り付けですかね？
面白いですね 邪魔にならない感じはいいですね
海老がドカ～ンと来るかと思いきや 優しい感じですジワジワきますね
さらに ドロポタ系では 海老が活きてこないので 比較的サラッとしたスープですね ゴクゴクいけます
美味しかったです
ごちそうさま＼(^o^)／
お食事処 市玄
新潟市江南区茗荷谷711
新潟市中央卸売市場 中央棟1F
と言うことで メリハリの効いた一杯のご紹介
江南区 中央市場にあります
お食事処 市玄さんです
券売機でしばし悩んで
海老味噌ラーメン
う～ん 優しい海老の香りがします
出汁や味噌と一体感がありますね
海老だと 際立って立体感を出すためにセパレートな 感じが多いですけど
ここのやり方は 馴染むバランスよい感じです
中細ですが 侮れないコシの強さ 存在感抜群ですね 美味しい麺です
お約束のチャーシュー増し
ここのチャーシュー好きなんです
バラで濃いめの味付け スープに浸すとトロトロになります
メンマかな？と思ったら エリンギでした
どうりで強烈な歯応えシコシコがたまりません（≧∇≦）ラー油が浮いてます 辛くないですね 彩りと香り付けですかね？
面白いですね 邪魔にならない感じはいいですね
海老がドカ～ンと来るかと思いきや 優しい感じですジワジワきますね
さらに ドロポタ系では 海老が活きてこないので 比較的サラッとしたスープですね ゴクゴクいけます
美味しかったです
ごちそうさま＼(^o^)／
お食事処 市玄
新潟市江南区茗荷谷711
新潟市中央卸売市場 中央棟1F