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Channel: 越前屋のラーメン日記
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麺場 風雷坊

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いつまで続くんでしょうね?この暑さ( ̄O ̄;)  もう 冷たいものしか喉を通りませんて(ー ー;)
ウソです(≧∇≦)今日も絶品ラーメン食べました
柏崎市に あります
麺場 風雷坊さん です

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有名なお店ですが  柏崎となるとなかなか行けませんでした
初訪問です
当然 ですが注文は
濃厚しおらーめん

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チャーシュー増しは お約束なので悪しからず(≧∇≦)
イヤ~  いい香りしてますね
鶏白湯ですね  聞くところによれば
ホタテ、昆布なと 様々な材料が入っているとか…  確かに濃厚かつ複雑で確認しづらいですね( ̄O ̄;)
だけど  コクとクリーミーな口当たりは 絶品と言っていいでしょう
(T ^ T)

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中太の 麺です  低加水系ですね  これがかなりのバリかた  濃厚スープを押さえるくらいの存在感です
麺 美味いですね( ̄O ̄;)

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バラのチャーシューです
デフォルトがわかりませんが(T ^ T)
170円肉増しで 5~6枚入ってましたしっかりした味付けでこれも美味い

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きれいな鶏白湯です  クセがないわりに  まとわりつく感覚は いいとこ取りですね( ̄O ̄;)  マジで完成度高いと思います
正直 かなり複雑で 個別に味は判別できませんが 逆を言えば絶妙にミックスされてるってことですよね
素晴らしい\(^o^)/
次に行けるとしたら  アッサリ淡麗を食べてみたいです
ごちそうさまでした\(^o^)/
麺場 風雷坊
柏崎市東長浜町7-4

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