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Channel: 越前屋のラーメン日記
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ふじの 新津店 限定味噌

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穏やかな週末でした
皆様はいかにお過ごしか?
越前屋は 久々にダラダラさせてもらいました(^.^)  日曜のお昼は
地元人気店の 
中華そば ふじの 新津店さんです

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またまた限定に 吸い寄せられました

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NIITSU 味噌SOBA
お店の お姉さんに(きれいなお姉さん これ大事なくだりですから メモお願いします(^.^))
聞いてみました
デフォルトは 白 だと言われたので
オーダーは
NIITSU味噌SOBA 白

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出てきました  新津ハロウィンにちなんで  10種類の地元野菜と 通常の倍の味噌を使った ラーメンという事だそうです
いや~  味噌のいい香りです
スープを一口  ん~  確かに濃厚です
このコク、ヤバイですね( ̄O ̄;)

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そして これでもか?っというほどの野菜  全部はわかりませんが  もやし、キャベツ、キクラゲ、しめじ、人参…  もしかして 麺より多いかも?
すごいです(^◇^;)

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いつもの  太麺プリップリッ 歯応えしっかりです  やっとリフトしたトロトロチャーシューです
決して脇役じゃらないですよ
ふじのさんらしい  合わせ方です

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丼のそこらからも  肉や野菜が たっぷり出てきます  こりゃ食べ応え十分ですね( ̄O ̄;)  さらに こんなに濃厚なのに しょっぱくない  普通倍の味噌を使えば かなりしょっぱいはず
この辺 苦労したんじゃないですかね?(T ^ T)

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辛味噌を溶いたスープです
甘みがある味噌に 辛味噌 美味さにターボがかかる瞬間です
さすがですね  感心しました


帰り際に 店長さんと ちらっと話しましたが  「今回はじっくりつくりこみしました」と自信の一言もらいました   この濃厚さ 食べてみないとわかりませんよ(^.^)
次は 辛そうな「赤」いってみますよ
10月26日までの限定だそうです
皆様もぜひ食べてみてください
ごちそうさま\(^o^)/


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新潟市秋葉区三善1-13-12
中華そば ふじの 新津店


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