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孔明 ＯＮ野菜味噌つけ麺
ＯＮ野菜味噌つけ麺 「富士山」 ラーメン亭 孔明 温野菜がたっぷり乗った 熱盛りの味噌ダレつけ麺 麺の量で名前が変わります 一玉→弥彦 二玉→富士山 三玉→チョモランマ 写真は富士山 熱盛りでも 麺のコシがしっかりしてて最後まで楽しめました なによりアッツアツで つけ麺なのに 汗かきました(ToT) たまりませんね...
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汁なし麻婆
麺や力 ぷらす 汁なし麻婆麺 味噌ベースは 濃厚ファン必見 味噌、山椒、カレー 三つ巴のバランスが絶品ですね 汁なしは あの平打ち麺が 最後までコシがありますね 最後にサービスのご飯をぶち込んで プファ～(#^.^#) 他になにもいらない(≧∀≦) 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12346376215.html
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肉好きジョニー
肉好きジョニー 麺屋 愛心 河渡本店 動物系と煮干しのバランスが素晴らしい 嫌味のない背脂の使い方もまた絶品 ピロピロの平打ち麺はモチモチ食感 そして 爽やかな辛さは 食欲をぐっと持ち上げてくれます 赤ジョニーの肉増し＝肉好きジョニー ネーミングのセンスは ラーメンの創造性に繋がってますね ごちそうさまでした...
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旨辛鍋焼きラーメン
さんぽう亭 旨辛鍋焼きラーメン 見るからに辛そうですね 後からじわじわくるタイプで 食べ終わるころ 汗バッシャバシャ (^◇^;) 動物系の出汁に和風のテイスト？昆布とか鰹節とか入ってる感じですね フワトロの溶き卵も美味しいですよ 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12350193590.html
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たまり醤油麻婆麺
麺や吉風 たまり醤油麻婆麺 ご覧の通り コクの強いたまり醤油主体な麻婆麺 細麺低加水系の麺を溶き卵につけて すき焼きスタイルで いただきます マイルドになりますが 醤油の強いコクが 余すところなく広がります 辛さはほどほど 山椒がピリッと効いた 麻婆麺 美味しかったです 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12353370611.html
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トルネード麺リフト
濃厚豚骨 鬼助初代辛海老油そば 肉増し 細かい事を語る必要がない ハイパワーで シャープな辛さの油そばです 旨すぎるとき出るトルネード麺リフト 画像は 下のURLから タレが多めなのが特徴ですが 追い飯が 絶品の雑炊になる仕組みだからですね 今回も 完全にＫＯでした(^◇^;) 詳しくはこちらからhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12355446385.html
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麺処 清水 三条店
麺処 清水 三条店 チャーシュー麺味玉ON あの六日町の名店が 三条に進出 ぎゅーっと凝縮された魚介に まろやかな醤油 パツンとしたストレート細麺は 香りが素晴らしい お腹一杯にならないですが 印象という素材が満たしてくれました 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12361103585.html
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思わずトルネード
毎度ありがとうございます 気が向いたので 久々投稿です 西区 大野旧116号線ぞいに移転したこのお店 濃厚豚骨 鬼助さんです 夏になるとこのラーメンに禁断症状のスパンが短くなります 辛海老油そば チャーシューtp 着丼のとたんに 海老が 鼻に飛び込んできます まずは 海老臭でむせます(≧∀≦) そして 麺をまぜてリフト この時点で海老と濃い醤油の香りに 再度むせます… チャーシューで 口の中を整えて...
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濃い煮干し
お疲れ様でごさいます 毎日暑いですね 今年は梅雨明けの早いのが 歴代3位の成績だそうです 早めに秋に入ってくれると つじつま合いますが… ま、だいたい いつまでも終わらない夏って感じゃないんですかね？ (ToT) さて今日は なぜか夕方 新潟駅前のロケーション 越前屋的には なかなか無いロケーションですが そうなれば あのお店に 初訪問ってことになりますよね 麺処 清水 新潟駅前店さん...
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