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Channel: 越前屋のラーメン日記
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八 吉田店 濃厚旨辛ラーメン

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いや~暑いです  やる気がでませんて
こんな時はラーメンで仕切り直し
116号吉田を走行中
入れました(≧∇≦)
手仕事ラーメン八吉田店 

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濃厚な煮干しが 呼んでました
迷いましたがこれ 
濃厚旨辛ラーメン

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ベースはもちろん煮干し 香りはほとんど煮干しですね
辛いかな?

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このラー油のタネみたいなのが 辛いのかな?

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おー絶妙な硬さの麺 中太ストレートは つけ麺にしてもよさそうな麺ですね
そして  辛さは たいしたことないですね 恐るおそる食べましたが スープもワシワシ飲めました
うまい\(^o^)/

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多分チャーシューは二種類だと思います トロトロの肉厚はバラかな?それと肩ロースみたいな しっかりしたチャーシューが一枚ずつ
どちらもうまいですよ

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色はかなり 辛そうですが ピリ辛程度ですね やはり煮干しが効いてて それをアシストする感じの辛味です
なかなかのバランスでてました
繰り返しますが  麺がうまい
次はつけ麺食べよう(≧∇≦)


越前屋 何食べてもうまいうまいって大丈夫なんかや?って言われますが
美味しくなかったラーメンは 没にしてますから 誰にも申し上げられませが(^_^;)
どうしても…という方は…
考えときます(≧∇≦)
ごちそうさまでした
手仕事ラーメン八吉田店
燕市吉田明院3519-3

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