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Channel: 越前屋のラーメン日記
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トリプルヘッダーの日?

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桜満開です ラーメンも満開です
(≧∇≦) なんのこっちゃー
時間ができたので  いや 食べておきたいラーメンに走ります
この日は3杯狙いました
一杯め  いつものお店です
麺kitchenふくすけ
クリーミーゆず塩豚骨



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時折やってくれる 限定です
濃厚ベースになってから 破壊力ありますね
スープをすすると  豚骨のまろやかな味わいが広がります

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塩は  シンプルなんで  ごまかしようがない分  難しいんでしょうね
直球って感じがいいですね

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細麺です  相性いいです  低加水麺
かんすい 少なめで  ボソボソした麺です  太麺粘り感も好きですが 細麺低加水は 豚骨に合いますね

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豚バラのチャーシューと味玉です
正直 スープと麺がうまいと  トッピングはいらない派なんですけど
それぞれ  楽しめる 作りが嬉しい


あと2杯 楽しみだなぁ(≧∇≦)
麺kitchenふくすけ
新潟市西区寺尾東1-5-37

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