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Channel: 越前屋のラーメン日記
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自作 二代目ふくすけレプリカ

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いつもの  ふくすけさんがまさかの閉店(T . T)
食べられなくなると食べたくなるわけで…まぁ そうでなくても食べたいですけど( ^ω^ )


スーパーで 材料買い込んで
名代の  二代目ふくすけ
作って見ました♪( ´θ`)ノ



イメージ 1


見た目 そこそこですよね(^ν^)
マー油はこれ使ってみました

イメージ 2

これだけはお取り寄せ
熊本から 送ってもらいました
1ビン1000円くらい

イメージ 3

つけ麺用の麺です  茹で時間5分のところ 4分で上げました
その他 チャーシュー、極太メンマ、キャベツもやし、キクラゲ、フライドオニオン  この辺はなるべく近い材料をスーパーで揃えました

イメージ 6




イメージ 4

自作の味玉です  これだけは素晴らしいコンディション  素直な味で納得です

イメージ 5

スープも市販の豚骨スープの素を1.5倍に濃くして作りました


結果…
美味しいんだけど  何かが違う?
て言うか 全部違う(-.-;)y-~~~


まぁ  わかってましたけどね
これで そっくりに出来てたらラーメン屋できますよね(^。^)


やっぱ 美味しいラーメンは ラーメン屋で 食べるしかないんですね


今後この  二代目ふくすけと言うラーメンが食べられなくなるのかは誰にもわかりませんね


これからも 密かに自作のラーメンを研究していこうと思ってます
ごちそうさまでした
\(^-^)/

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