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風の味 海老辛子
風の味 麺や勝 チャーシュー麺大盛り 海老辛子トピ 最近 つけ麺ばっかりでしたが 久々に ここのラーメン食べました 魚介豚骨醤油 バランスがよくて 品がある 中太麺は コシもあって美味しいですね チャーシューは トロトロ仕上げ(^O^) 海老辛子を入れると ふわっと干し海老が香る味変が楽しめます 美味しいですね...
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ソース味 柿の種＼(^o^)／
こんなの 食べてみました(≧∀≦) ん… 薬臭いような…痺れるような… やっぱ柿の種は浪花屋だな (^◇^;) 詳しくはこちらからhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12338891043.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=4535e60e1b164e4c9c9e3f6c3a044c41
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禁断の…
らーめん 滋魂 禁断の特濃味噌 やっぱ 寒くなると食べたい一杯ですね かなりしょっぱいはずなのに 脂が強く しょっぱさを感じない 作りですね チャーシュー代わりの炒めた豚バラが 最高です 全てが濃厚な 素晴らしい味噌ラーメンです (≧∀≦)...
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おこじょ 酸っぱ旨いラーメン
RAMENおこじょ 7種野菜3種柑橘系の醤油ラーメン 不思議なラーメンでした なんと かなりの 酸っぱいラーメン ゆずやすだちなと柑橘系の果汁を出汁の10%も加えて煮込まれた 型破りな創作ラーメンは 天井知らずの発想ですね 激辛カレーにスープをかけると まろやかで 奥深い味わいがでます 不思議ですね なおじ社長との 恒例の雑談は...
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麺や力ぷらす
新年明けましておめでとうございます 本年もよろしくお願いします m(_ _)m 麺や力ぷらす カレー味噌ラーメンチーズトピ 相変わらずの旨さ 味噌、カレー、チーズが三位一体で それぞれ美味い 独特の平打ち麺は コシが強くしっかりした歯ごたえがあります チーズが溶け始めるて麺や野菜に強力に絡みます...
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SHINASOBA颯々樹
SHINASOBA 颯々樹 芳醇合わせ味噌 オリーブオイル仕立て スッキリした清湯だから味わえる シャープな味噌の風味 中太縮れ麺のコシの強さが向かい撃ちます 辛味噌を溶くとさらに旨味がブーストされて スープは最後の一滴まで楽しめます 美味しいですよ 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12342147255.html
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のりダー 特濃中華
ら麺のりダー 特製濃厚中華チャーシューtp 濃厚で 香りが鼻を突き抜ける瞬間に 魚介が 広がる感じです 炙ったチャーシューも素晴らしい 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12343206269.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=4535e60e1b164e4c9c9e3f6c3a044c41
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一兆 味噌オロチョン
ラーメン亭 一兆黒埼店 味噌オロチョン 混ぜそば系の 辛いラーメンです 野菜や肉が炒めてあって 甘くない回鍋肉みたいです ズバッとくる辛さが旨いですね 太麺はつけ麺で使うコシのある麺、濃厚なタレが絡んでたまりません(^｡^)...
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トリュフ ポルチーニ 松茸
RAMENおこじょ 世界三大キノコ泡ラーメン 一目でラーメンとわかる人はいないでしょうね(^◇^;) キノコが見えないって？ 表面の泡の中にたっぷりエキスが入ってます レンゲの上は 一口混ぜそばと トリュフ 鼻を抜ける時トリュフってこんな香りだったんだね…ってよく分かりました(ToT) とにかく世界三大キノコが大げさじゃないと言うより このラーメンが 世界に二つと無いと言う方が...
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孔明 ＯＮ野菜味噌つけ麺
ＯＮ野菜味噌つけ麺 「富士山」 ラーメン亭 孔明 温野菜がたっぷり乗った 熱盛りの味噌ダレつけ麺 麺の量で名前が変わります 一玉→弥彦 二玉→富士山 三玉→チョモランマ 写真は富士山 熱盛りでも 麺のコシがしっかりしてて最後まで楽しめました なによりアッツアツで つけ麺なのに 汗かきました(ToT) たまりませんね...
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汁なし麻婆
麺や力 ぷらす 汁なし麻婆麺 味噌ベースは 濃厚ファン必見 味噌、山椒、カレー 三つ巴のバランスが絶品ですね 汁なしは あの平打ち麺が 最後までコシがありますね 最後にサービスのご飯をぶち込んで プファ～(#^.^#) 他になにもいらない(≧∀≦) 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12346376215.html
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肉好きジョニー
肉好きジョニー 麺屋 愛心 河渡本店 動物系と煮干しのバランスが素晴らしい 嫌味のない背脂の使い方もまた絶品 ピロピロの平打ち麺はモチモチ食感 そして 爽やかな辛さは 食欲をぐっと持ち上げてくれます 赤ジョニーの肉増し＝肉好きジョニー ネーミングのセンスは ラーメンの創造性に繋がってますね ごちそうさまでした...
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旨辛鍋焼きラーメン
さんぽう亭 旨辛鍋焼きラーメン 見るからに辛そうですね 後からじわじわくるタイプで 食べ終わるころ 汗バッシャバシャ (^◇^;) 動物系の出汁に和風のテイスト？昆布とか鰹節とか入ってる感じですね フワトロの溶き卵も美味しいですよ 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12350193590.html
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たまり醤油麻婆麺
麺や吉風 たまり醤油麻婆麺 ご覧の通り コクの強いたまり醤油主体な麻婆麺 細麺低加水系の麺を溶き卵につけて すき焼きスタイルで いただきます マイルドになりますが 醤油の強いコクが 余すところなく広がります 辛さはほどほど 山椒がピリッと効いた 麻婆麺 美味しかったです 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12353370611.html
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トルネード麺リフト
濃厚豚骨 鬼助初代辛海老油そば 肉増し 細かい事を語る必要がない ハイパワーで シャープな辛さの油そばです 旨すぎるとき出るトルネード麺リフト 画像は 下のURLから タレが多めなのが特徴ですが 追い飯が 絶品の雑炊になる仕組みだからですね 今回も 完全にＫＯでした(^◇^;) 詳しくはこちらからhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12355446385.html
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麺処 清水 三条店
麺処 清水 三条店 チャーシュー麺味玉ON あの六日町の名店が 三条に進出 ぎゅーっと凝縮された魚介に まろやかな醤油 パツンとしたストレート細麺は 香りが素晴らしい お腹一杯にならないですが 印象という素材が満たしてくれました 詳しくはこちらhttps://ameblo.jp/echizenya901/entry-12361103585.html
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思わずトルネード
毎度ありがとうございます 気が向いたので 久々投稿です 西区 大野旧116号線ぞいに移転したこのお店 濃厚豚骨 鬼助さんです 夏になるとこのラーメンに禁断症状のスパンが短くなります 辛海老油そば チャーシューtp 着丼のとたんに 海老が 鼻に飛び込んできます まずは 海老臭でむせます(≧∀≦) そして 麺をまぜてリフト この時点で海老と濃い醤油の香りに 再度むせます… チャーシューで 口の中を整えて...
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濃い煮干し
お疲れ様でごさいます 毎日暑いですね 今年は梅雨明けの早いのが 歴代3位の成績だそうです 早めに秋に入ってくれると つじつま合いますが… ま、だいたい いつまでも終わらない夏って感じゃないんですかね？ (ToT) さて今日は なぜか夕方 新潟駅前のロケーション 越前屋的には なかなか無いロケーションですが そうなれば あのお店に 初訪問ってことになりますよね 麺処 清水 新潟駅前店さん...
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